Après 6 ans d’accordéon au conservatoire de Pamiers, Mathys découvre le carillon via un stage organisé par Christine Vanhoutte en 2016. Il continue et participe à de nombreux évènements de l’association Carillons en Pays d’Oc. Il fait partie du groupe Les Sonneurs du Midi (sonneurs de handbells).
Depuis 2016, Mathys se passionne pour la musique traditionnelle occitane. Il joue de nombreux instruments occitans (cornemuses, hautbois, flutes etc …).
